蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

工廠食堂承包要做到使客戶放心，留住客戶，就要做到一下幾點：

1.擁有一個優雅別致的環境以及合理的價格是留住消費者的關鍵；食堂的環境經過精心裝扮，就可以使其蘊含著一種文化和一種價值。食堂環境氛圍的營造不只需要前期裝修時候的投資，餐具的擺放、設施的部署等都需要細心安排，才能營造出良好的氛圍。

2.菜品好可以滿足顧客客高層次的要求；工廠工人對于食堂承包的認可與否，飯菜的質量起到了決定性作用，很多食堂承包商為了招攬客戶，對外承包食堂，推陳出新，專門建立了菜品研發部門，對菜品進行研究、設計，使食堂的菜品可口又多種多樣。

3.擁有好的服務可以拉近與顧客之間的距離，一個成功的食堂承包商必然擁有一批專業的服務人員。近幾年，“個性化服務”成了一個口頭禪。但是，個性化不只為少數人提供周到的服務，而是為每個消費者都提供特別的安排服務。在每個食堂承包商都在宣揚服務時，又很少有人把服務做到讓消費者滿意 。

現在每個領域都追求標準化，專業承包食堂，專業化，品類多樣的餐飲市場也是如此。現在許多學校和企業單位都是一些比較專業的團體，他們從事的工作都是自己領域的行業內容，如此一來就沒有太多的時間和精力用在員工餐廳的管理上，所以專業的飯堂餐飲管理越來越多，銅陵承包食堂，很多是團體機構也愿意選擇了食堂承包或第三方的餐飲管理，事實也證明了這個決策是非常地明智的。

食堂外包的好處：

一、責任的分工，1、公司(甲方)責任：公司只需提供廚房場地，廚具、水、電、燃料和乙方廚師住宿，同時監督承包方(乙方)的正常運作就可以了。2、承包方責任：必須擔負起整個公司員工后勤伙食工作。包括采購、運輸、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好壞，體現承包者的經營效果。同時，承包方還必須負責衛生方面的管理。如個人衛生、廚房廚具衛生、飯堂餐廳、周邊環境衛生、飯菜的質量衛生等。

二、容易管理，對于公司而言，從自己管控轉為監督管控，本身效益就有了明顯的提高。自己管控必須樣樣問題親力親為的解決，還不一定達到很好的效果。而監督管控就不一樣了，只要把員工反映傳達給承包方，承包食堂價格，由承包方來具體執行實施。在某種意義上給承包方一些壓力，迫使承包方做好其本份工作，達到公司的管控目的。